1. 有機產品認證簡介
有機產品是指在農業生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，通過遵循自然規律的生產方式生產出來的產品，是更健康、更安全的產品。
2. 有機產品需要符合以下條件
· 原料來自有機農業生產體系
· 加工、包裝、運輸、貯存、銷售過程中不受污染
· 完善的質量控制和跟蹤審查體系
· 生產過程中對生態破壞和環境污染最小
· 獨立的認證機構認證
3. 有機產品認證的基本要求
3.1生產基本要求：
生產基地在最近三年內未使用過農藥、化肥等禁用物質；種子或種苗未經基因工程技術改造過；生產基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養殖計劃；生產基地無水土流失、風蝕及其他環境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應避免污染；在生產和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產和銷售記錄檔案。
3.2加工和貿易基本要求：
原料來自獲得有機認證的產品和野生（天然）產品；獲得有機認證的原料在最終產品中所占的比例不少于95%；只允許使用天然的調料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質，不允許使用人工合成的添加劑；有機產品在生產、加工、貯存和運輸的過程中應避免污染；加工和貿易全過程必需有完整的檔案記錄，包括相應的票據。
4. 有機產品認證的益處：
4.1用自然、生態平衡的方法從事農業生產和管理，保護環境，滿足人類需求，實現可持續發展；
4.2順應國際市場潮流，擴大有機農業生產及有機產品出口，提高產品市場競爭力；
4.3 滿足國內"綠色"、"環保"的消費需求；
4.4 保護生產者，特別是通過有機產品的增值來提高生產者的收益，同時有機認證是消費者可以信賴的重要證明。
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